Праздник строганины-2025

30 ноября в Центре спортивной подготовки «Триумф» состоялся долгожданный «Праздник строганины-2025» – масштабное событие, посвященное главному деликатесу Севера. В этом году фестиваль собрал рекордное количество участников – 16 команд со всей республики, готовых продемонстрировать свое мастерство в приготовлении строганины и представить богатство арктической кухни.

От Намского улуса выступили Любовь и Александр Михайловы, от Абыйского – Уйгулана Никулина и Христофор Горохов, а Тулагино-Кильдямский наслег представили Наталья Вожжова и Андрей Бережнов. Гагаринский округ заявили Ирина Старостина и Софрон Соломов, Момский улус – Саргылана Фокинова и Байдам Ханалас. Не обошлось без представителей Оленекского Эвенкийского национального района – Ольги Игнатьевой и Алексея Петрова. Центральный округ представляли Айна и Николай Слепцовы, а Городской округ «Жатай» – Алеся и Сергей Голиковы. Мегино-Кангаласский улус показали Милена Егорова и Валерий Герасимов, Булунский улус – Вера Шадрина и Эдуард Заровняев. Сайсарский округ – Марианна Самсонова и Дмитрий Сидоров, мкр. Марха г. Якутска – Венера Горохова и Николай Баишев. Особое место заняла команда Общественной организации «Русское устье» в составе Евгении Госсен и Ивана Рожина. Верхнеколымский улус представляли Александра Березкина и Олег Слепцов, Промышленный округ – Надежда Степанова и Андрей Черноградский. Завершила список команда из города Якутска от Дальневосточной энергетической компании «Якутскэнергосбыт» – Айталина и Сайдам Барабанские.

Праздник начался с выставки арктической кухни «Путешествие за вкусом», где каждый желающий мог отведать блюда, воплощающие дух Севера. Далее, юные таланты Якутска представили музыкально-танцевальное представление «Тайна царства вечной мерзлоты», затем образцовый коллектив детского театра «Бриллианты Якутии» порадовал зрителей музыкально-танцевальным спектаклем «Новогодняя сказка в стране Олонхо».

Кульминацией дня стал конкурс «Строганина-2025», где мастера продемонстрировали свое умение превращать замороженную рыбу в настоящее гастрономическое произведение искусства. В этом году фестиваль обогатился премьерой – новым конкурсом «Саха быhа5а» («якутский нож»), зрелищным народным состязанием среди мастеров-кузнецов, изготавливающих традиционные якутские ножи.

Номинация «Презентация команды»

Победителем стала команда №8 из городского округа Жатай. Участники получили сертификат на 50 000 ₽.

Номинация «Скорость строгания»

Лучший результат показала команда №7, город Якутск, Центральный округ. Команде вручён сертификат на 80 000 ₽.

Номинация «Качество строгания»

Победителем признана команда №16 — Якутскэнергосбыт, город Якутск. Им присуждён сертификат на 100 000 ₽.

Абсолютный победитель конкурса

Обладателем главного приза стала команда №1 — семья Михайловых из Намского улуса. Они получили денежный сертификат на 150 000 ₽.
Зрители поздравили победителей одобрительными криками и овациями.

«Праздник строганины-2025» оправдал ожидания, подарив гостям незабываемые впечатления: было вкусно, ярко и по-северному атмосферно. Это событие вновь подтвердило статус строганины как неоспоримого символа якутской кухни и культуры.