Открытый республиканский конкурс «Строганина – 2023» пройдет 3 декабря в Якутске
В рамках республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии» 3 декабря этого года состоится открытый республиканский конкурс «Строганина – 2023». Организатором зрелищного состязания выступает Окружная администрация города Якутска. НВК «Саха» проведет прямую трансляцию с конкурса на республиканском телевидении.
В конкурсе примут участие 16 команд. Каждая команда должна состоять из двух человек: мужчина – строгает, женщина – складывает строганину в горку на поднос.
В конкурсе 3 этапа: домашнее задание (блюдо из свежемороженой рыбы на свободную тему), отборочный этап и суперфинал.
В ходе соревнования жюри оценит креативный подход участников, оригинальность, законченность композиции, скорость строгания. По итогам отборочного этапа в суперфинал выходят 6 команд. В суперфинале оценивается качество строгания.
Абсолютный победитель среди команд определяется по общему количеству полученных баллов из числа участников, вышедших в суперфинал. Победители будут определены в номинациях «Домашнее задание», «Скорость строгания», «Качество строгания», «Гран-при».
Отметим, конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепление традиций приготовления рыбы и семейных традиций.
Подробнее об участии в конкурсе «Строганина – 2023» можно ознакомиться в Положении (см. ниже).
Пресс-служба Окружной администрации г. Якутска
